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醋泡嫩姜(1/4)
准备食材 无水无油的密封罐，一定要无水哦 嫩姜先要处理下，去掉嫩姜的皮 用小刀表面刮一刮就可以轻松去掉嫩姜上的表皮。
嫩姜切成片，加两勺盐，腌制半小时，静待姜片出水。
姜片出水后，倒掉水，姜片码到密封罐，倒入米醋，浸泡姜片，加入冰糖。中间码一层冰糖，上方加一层冰糖即可。
醋泡姜片完成。 放冰箱，等到一星期就可以了！