蓑衣黄瓜(
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用两根筷子放在黄瓜两边，先切斜刀，背面切直刀，这样就可以轻松获得蓑衣黄瓜了
放盐腌制15分钟左右，腌好后用清水多洗几次，把盐味洗淡
锅里放油，把葱姜丝用中火炒出香味
放入辣椒段，慢慢炒出香味，中火慢慢炒
辣椒出香味后加入一大勺醋（我用的大汤勺），半勺生抽，一勺白砂糖，加水适量，煮开2-3分钟即可，放凉后就可以泡黄瓜了
黄瓜放容器，加入蒜片，小米辣，把凉的汤汁倒入，淹过黄瓜即可，送进冰箱冷藏2小时即可（汤里面的料我是过滤出去了，也可以不过滤）
酸甜爽口，夏日必备小菜～
