韭菜洗干净控水后切碎，银耳碎泡发后放入盆中，一小块熏猪肉切小丁放入韭菜，放入少量虾皮，加色拉油，蚝油，香油，食用盐食量，搅拌均匀。面已提前活好醒发。

饼铛刷少量食用油，开火放入包好的小包子，盖盖，几分钟后待包子底部变色，倒入适量淀粉水，继续加热越8-9分钟，待水快收干时关火，可撒入黑芝麻，小香葱装扮。

出锅装盘即可。