酸汤小酥肉(2/2)
第一步:把黑木耳用开水泡发,去掉根部杂质,切成小块儿。西红柿洗净切成滚刀块儿。 第二步:炒锅烧油,油热后放入花椒、干辣椒段、姜末和蒜片炒香。 第三步:把西红柿块儿放进炒锅,翻炒出红汁后,加入适量清水,再放进去一点粉条。 第四步:锅中水烧开后,把木耳、黄豆芽和酥肉放进去,中火煮一会儿。 第五步:在锅中加入适量生抽、鸡精、白醋和胡椒粉调味,最后撒入香菜和小米椒圈即可出锅。
美味小结:这道汤酸辣爽口,酥肉香筋入味,酸爽不腻,搭配吃米饭、吃馒头都非常美味下饭。 酸汤小酥肉烹饪小贴士:如果吃不惯辣椒辣的小朋友,可以把辣椒换成黑胡椒粉,再加上一点白醋,这样的辣味不会那么烈!