食材 鸡蛋2个，牛奶25g，低筋面粉30g，白糖1勺，黄油1块，柠檬汁几滴。

工具 牧人王厨师机

做法 蛋黄蛋清分离，蛋黄中加入牛奶，搅拌均匀，再筛入低筋面粉，划Z字搅拌均匀成蛋黄糊，备用； 将分离的蛋清，以及柠檬汁、白糖倒入厨师机和面桶中，开启厨师机打发蛋清，直至蛋清打成有大弯钩状蛋白霜； 往蛋白霜中倒入蛋黄糊，快速切拌均匀成无颗粒状混合物，将之装入裱花袋中，备用； 锅中放入黄油，小火预热，将混合物从裱花袋中挤入油锅，小火焖煎5分钟后翻面，再焖煎3分钟，煎至两面变得金黄，松松软软的舒芙蕾就可以出锅啦！