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糯米糍糕(22/23)
大碗里放入糯米粉和澄粉，炒花生，烤芝麻。
准备适量的白糖和红糖。
花生米放石臼里碾成颗粒状。
碾好的花生和白芝麻放入碗内。
加入红糖和白糖。
加入10克的玉米油。
搅拌均匀，馅就调好了。
米粉里加入开水。
和成团后加入5克玉米油。
再次揉搓成团。
取一块面剂，搓成小球，再捏成小窝状。
放入馅料。
收口。
捏紧实。
再压成小饼状。
依次全部做好。
饼胚表面刷上水。
撒上白芝麻。
底锅热油，小饼入锅煎。
煎至一面金黄，翻面。
煎至糍糕鼓起，即熟了。
成品。
外皮酥香，一口爆汁。