自发粉(不用另外加酵母粉，加水就可以，对小白也很友好)+紫薯粉+水都倒盆里，用筷子搅成面絮，和成面团，盖盖滋润几分钟(好揉)，揉光滑。
分成大小均匀的面剂，揉光滑。
取一个面剂擀开，用刮刀如图切几下。
把最窄的一片折过去压底下。
左边的三片，把中间那一片提起来，剩下两片并一块，中间的放上面(如图)，右边同样操作。
馒头胚放蒸架上，盖盖发酵至1.5倍大，大火烧开转中大火，蒸8分钟关火(馒头大小不同，蒸的时间不同 馒头大蒸的时间久，要灵活掌握)，再焖几分钟即可。
蓬松喧软嚼头，造型别致，好看又好吃。家人们特别喜欢，又是成就感满满的一天！
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