#春天的鲜味#马齿苋鸡蛋饼(10/11)
新鲜的马齿苋去掉老根清洗干净沥干水分备用
用刀切碎
加入少许食盐,白胡椒粉、五香粉、3个鸡蛋
用筷子搅拌一下
加入半小碗面粉,搅拌一下
如果太干了可以加入少许清水,再加入一勺油,搅拌 成可以流动的糊状。
电饼铛刷一层油,用勺子舀一勺放入电饼铛,用铲子摊平
煎至定型后翻个面,
煎至两面金黄后放入案板上切开
摆入盘中,
柔软有劲道