#春天的鲜味#茄子青虾汤(
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先来个成品图
食材准备,茄子得绿皮的才好吃,青虾是提前炒熟的
热锅,放一勺菜籽油
放几片生姜,煸炒出香味
放入青虾 快速煸炒
放一碗水,大火烧开
慢慢削片在锅里,得慢慢削,不能提前削好后直接放入
不要盖盖子,一直大火,然后用勺子轻轻搅拌均匀,等茄子变透明,放一点点盐调味,关火出锅
非常鲜美的一个汤!