芦蒿炒虾仁，浓郁又鲜香的春日减脂菜 #春天的鲜味#(2/11)
食材都很简单，属于炒吧炒吧就能熟的那种。
大虾开背去壳，挑出虾线。
用海盐和料酒腌制个5分钟
⚠️ 如果是鲜活的，虾头去掉须子，留着炸油。
芦蒿洗净切大段，杏鲍菇切长条，大蒜拍碎。
锅里倒油，变热后放入虾头，小火炸出虾油
转中火爆香蒜末，放入大虾仁炒到微微变色
再加蔬菜翻炒到杏鲍菇变软
倒入调味炒匀，就完成了
这一口清甜厚实的肉感，一口浓香脆爽的菜感，越吃越香啊。
⚠️ 友情提示：尽量轻调味啊，食材本身的鲜味和气味很足，吃的就是一口鲜。