青团的做法_菜谱

这点量够做两个，洗干净后焯水，加点小苏打，保持鲜绿。捞出过冷水，多洗两遍，祛除苦味。然后打碎成泥备用。

将糯米粉，淀粉，艾蒿泥一起搅拌，淋上玉米油（这里忘记拍照了，淀粉用量要比糯米粉少，粉团不要太软糯，把握好度），揉搓均匀后上锅蒸熟，下面要么放个蒸布，要么防油纸，防止粘黏。

准备自己喜欢的馅料包，这里图省事，肉松馅就没有放其他，否则和其他一起揉成小团团更容易包圆。

豆沙馅直接揉成团，包圆。

艾蒿有限，只做了两个解解馋。（市面上也有青团粉卖，也可以买那种，但是艾蒿的味道是没办法复制到位的）

第二天早上蒸一蒸，当早饭了。