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春笋青团(3/4)
艾草摘下叶子，放入沸水中，煮软后捞起控水，放入破壁机，加入凉水一千ml，使用果蔬汁食功能，榨出汁液，把部分汁液倒入糯米粉中，揉成粉团备用；猪肉剁碎或绞碎后，加入淀粉和用油、料酒拌匀，腌制10分钟，春笋剁碎后和肉沫混合，加入香油、生抽、盐、糖、鸡精，拌匀后做成馅料
锡纸托抹上少许食用油，涂抹均匀，放入蒸笼备用
粉团揪成小剂子，把小剂子压平，放入适量馅料，封口揉圆，放入锡纸托，上火蒸10分钟（计时从水蒸气冒起时算起）后，打开锅盖放凉后，把青团取出脱模即可
成品图