春笋青团
60克
56克
340克
2093
千卡
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步骤1/4
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艾草摘下叶子,放入沸水中,煮软后捞起控水,放入破壁机,加入凉水一千ml,使用果蔬汁食功能,榨出汁液,把部分汁液倒入糯米粉中,揉成粉团备用;猪肉剁碎或绞碎后,加入淀粉和用油、料酒拌匀,腌制10分钟,春笋剁碎后和肉沫混合,加入香油、生抽、盐、糖、鸡精,拌匀后做成馅料
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步骤2/4
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锡纸托抹上少许食用油,涂抹均匀,放入蒸笼备用
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步骤3/4
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粉团揪成小剂子,把小剂子压平,放入适量馅料,封口揉圆,放入锡纸托,上火蒸10分钟(计时从水蒸气冒起时算起)后,打开锅盖放凉后,把青团取出脱模即可
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最后一步
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成品图
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发布于 2024-04-01 · 广西壮族自治区
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