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#养生打卡#百变面食之花卷(2/7)
新良家宴馒头自发粉200克倒盆里，加入清水120克，猪油5克。和成光滑的面团，擀开，撒盐，抹匀菜籽油。
撒面粉，从一头卷起来，接头朝下，用刀剁成大小均匀的面剂。
根据自己的喜好做成花卷。 蒸锅添水，把花卷放蒸笼纸上，盖盖。密闭醒发至1.5倍大，用手指轻按能迅速弹起。 大火烧开转中火，蒸13分钟，焖5分钟。
花卷是看得见的蓬松喧软，好吃！
蓬松喧软的花卷
蓬松喧软的花卷
蓬松喧软的花卷