春天就要吃春菜，包个荠荠菜鸡蛋素饺子(
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准备食材并处理好：荠荠菜、鸡蛋、姜、小葱、香菜和花椒 先炸个花椒油，炸好放凉备用
炒好的鸡蛋充分捣碎，放在荠荠菜上 放入小葱、香菜和姜末 放入盐、胡椒粉，淋入花椒油和香油 轻轻的充分的抓拌均匀
然后就是包饺子啦，这个量不一会就包好啦
水烧开煮饺子，素饺子只点一次水就可以 饺子煮开后再点一次凉水就可以关火捞饺子啦
时令的荠荠菜很鲜美，空口吃都很香 爱吃辣椒的小馋还是会蘸上辣醋汁，感觉更加美味哈
