准备好食材

炒香肉沫，倒入少许料酒，加入葱蒜末，继续炒香，，加入西红柿，炒至西红柿软烂，加入土豆胡萝卜丁翻炒，加适量生抽、老抽、蚝油、一勺白糖（中和下西红柿的酸味），一碗清水

尝下咸淡，淡了可加入少许食盐调味，炖至土豆软烂，留少许汤汁，拌米饭绝绝子，营养健康又美味