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只要3种食材的红豆马蹄糕,软糯香甜,老少皆宜~(
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准备好所有食材
50g红豆浸泡一个晚上,上锅蒸熟。
100ml马蹄粉,200ml清水,搅拌均匀,过筛1~2次,得出生浆。
200ml红豆水,1片黄片糖,煮融化糖,加入蒸熟的红豆,煮到沸腾,关火;
趁热加入50ml生浆,快速搅拌至浓稠
再混合剩余生浆
粉浆做好了。
蒸糕:蒸锅放入蒸盘,水开后倒入粉浆,大火蒸20分钟左右熟透。
(蒸的时间按火力和厚度调整/没有白芯/表面边干变硬就是熟了)
蒸好后要完全放凉透才能脱模切块哦。
香甜软糯,甜而不腻
营养满满,老少皆宜
快试试吧