加拿大北极虾来自遥远的大西洋和北冰洋冰冷纯净的400米深海，从捕捞出水，到煮熟，再到速冻和装入冷库，全程只需要60分钟。国内市场上买到的北极虾，绝大多数是90-120、120-150这两个规格的船上煮熟、解冻即食的北极虾。
锅中烧水，水沸后将萝卜丝放入焯水。将焯水后的萝卜丝捞出，握成团去除水分，然后将萝卜丝球放在盘子正中间。
解冻好的加拿大北极虾，虾头朝向萝卜丝，一只挨着一只地摆成一个圆形，然后我们来调酱汁。
碗中加入日本酱油30克（约2大勺），日本醋50克（约2大勺半）以及白糖30克（约1大勺），搅拌均匀。
