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香辣干锅土豆片(7/10)
土豆切片泡水备用。
起锅烧水，放入土豆片，煮至沸腾断生并捞出。
在煮土豆片的过程中，准备配菜，家里没有五花肉，就准备了一根哈尔滨红肠代替吧，另外准备好葱切小段，少许洋葱切丝，青红椒切三角块，生姜切丝。
起锅放油，由于没有五花肉，就放少许猪油提味。
加入葱姜蒜以及准备好的洋葱丝（放一半）煸炒。
放入灵魂酱料（我用的香辣酱），再加入少量生抽，爆香，炒出红油。
加入红肠煸炒
加入销魂土豆片，大火翻炒2-3分钟后，加入少许水（因为是干锅，所以只需要很少的量，加水的目的是因为我在家出锅装盘的之后直接用盘子，不用干锅，所以需要把土豆片焖煮熟透一点点）
最后将青红椒以及剩余的洋葱丝放入锅中翻炒并盖上锅盖，焖煮1分钟，加入少许香油即可出锅装盘啦
出锅啦～香喷喷好吃看得见～