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油炸土豆片(3/8)
土豆削皮清洗干净
切片，用清水淘洗淀粉。
一锅水烧开放少许盐
切片洗净的土豆片放锅内煮开后3分钟
倒出再次用冷水洗净淀粉
沥干水后放簸箕或筐内晾晒数日
晾干后即可收袋装好，可以储备很长时间，一两年都可以。
放热油锅内炸酥，吃多少炸多少，吃不完的存储慢慢吃。