油炸土豆片(5/8)
土豆削皮清洗干净
切片,用清水淘洗淀粉。
一锅水烧开放少许盐
切片洗净的土豆片放锅内煮开后3分钟
倒出再次用冷水洗净淀粉
沥干水后放簸箕或筐内晾晒数日
晾干后即可收袋装好,可以储备很长时间,一两年都可以。
放热油锅内炸酥,吃多少炸多少,吃不完的存储慢慢吃。