家庭版烧椒酱(
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螺丝椒洗净控干水,切段备用
热锅刷一点点食用油,把切好的辣椒放进锅里小火干煸出虎皮状
把煸好的辣椒段剁成碎丁,装进盆里,放入盐、生抽、糖、陈醋、蚝油,搅拌均匀备用
锅内放入食用油大概500克,将洋葱、姜片、葱段、香菜、大料、花椒、香叶、桂皮放入锅内小火炒至焦黄,捞出料渣
把蒜蓉放入剁好的辣椒上,然后把熬好的料油分次浇到蒜蓉上,边浇热油边搅拌,让油充分渗透到蒜蓉辣椒上,搅拌均匀
放入干净无水的玻璃瓶中冷藏保存就可以啦