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嫩鱼一绝|麻辣沸腾鱼(4/12)
先准备点配菜，芹菜、蒜苗秒切段
巴沙鱼切片，也可以直接买市场上处理好的草鱼或者乌鱼片
调料包是必不可少的
鱼片先拿调味粉包腌制
调料包先下锅炒制，注意用小火
倒入适量的清水，鱼肉要想入味，适当要咸一点，味道才浓
水开后配菜先下锅煮好捞起备用
汤还微微开的时候把嫩鱼片下入锅内，有鱼骨或者鱼头的，记得先下煮个2-3分钟再下嫩鱼片，开个1-2分钟后就可以起锅
淋上汤汁~
蒜和红油料包才是这道菜香的秘诀
喜欢吃辣可以丢上干辣椒
泼上热油~兹拉香！