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双椒（剁椒）鱼头(5/6)
青剁椒没那么辣，红剁椒比较辣
好大一条鱼
头切下来后先用料酒生姜腌制一下
然后均匀的抹上剁椒，放上葱，底下一层料酒
水开后放入鱼头，蒸20分钟左右
因为剁椒有咸味，所以不用额外再撒盐啦。超级简单又下饭。快去试试吧。