闷青口贝(
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买来的青口贝先泡水里清洗一下
再做壶热水烫它们,烫过之后会微微开口
开口后的青口贝更容易摘掉这些像海藻一样的东西,轻轻一拽就出来
每一只都会有,很容易摘除,闷之前一定要摘干净
直接放锅里,无需加水,开火之后它们自己会出水
随便放点什么调料,大葱,大蒜,姜什么的都可以,不放也无所谓。家里啥都没有了,就切了个柠檬
柠檬放锅里
盖上锅盖,开大火
大概两三分钟开盖看下,开口就好了