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经典无水蛋糕-健康无油，早餐必备！(11/18)
5个鸡蛋
加入几滴柠檬汁和绵白糖
先用打蛋器把糖搅拌进去，防止打喷。全蛋用线棒打发哦！
先3档快速打发7分钟，划八字不消失。
再转1档低速打发1分钟。打发好的蛋糊是黏黏糊糊乳白色的，提起打蛋器，蛋糊慢慢滴落有明显的堆积状态就可以了。
分2次筛入面粉
用蛋抽翻拌均匀（这一步用蛋抽搅拌不容易消泡，比用刮刀翻拌更加均匀）
这最后再用刮刀抄底翻拌几下即可
提前做好脱膜油：黄油10克、玉米油10克、低粉5克搅拌均匀即可
模具刷脱模油，表面都刷上。不用脱模油直接用纸托也可以。
蛋糊倒入尖嘴壶或裱花袋中
这个蛋糕倒料壶好用，蛋糊全部倒进去了。
倒入或挤入模具中
鸡蛋大蛋糊会多一点，多余的倒入纸杯里。不想费事全部堆上也能烤。
放入预热好的烤箱中下层，160度烤30分钟。
出炉啦！
出炉后脱模晾凉
口感绵实，无油健康，最适合早餐食用，放两天回软更好吃。