经典无水蛋糕-健康无油,早餐必备!
老式无水蛋糕,无油无水健康美味!口感绵实,最适合早餐食用。不加油、蜂蜜和泡打粉一样好吃。密封回软两天更好吃。
-
步骤1/18
点击查看大图
5个鸡蛋
-
步骤2/18
点击查看大图
加入几滴柠檬汁和绵白糖
-
步骤3/18
点击查看大图
先用打蛋器把糖搅拌进去,防止打喷再开一档慢慢打发。全蛋用线棒打发哦!
-
步骤4/18
点击查看大图
全程一档慢慢打发,打8-9分钟。
-
步骤5/18
点击查看大图
打发蛋糊发白粘稠,黏黏糊糊乳白色的有堆积状态就可以了。
-
步骤6/18
点击查看大图
分3-4次筛入面粉
-
步骤7/18
点击查看大图
翻拌均匀
-
步骤8/18
点击查看大图
这是做好的蛋糊
-
步骤9/18
点击查看大图
提前做好脱膜油:黄油10克、玉米油10克、低粉5克搅拌均匀即可
-
步骤10/18
点击查看大图
模具刷脱模油,表面都刷上。不用脱模油直接用纸托也可以。
-
步骤11/18
点击查看大图
蛋糊倒入尖嘴壶或裱花袋中
-
步骤12/18
点击查看大图
这个蛋糕倒料壶好用,蛋糊全部倒进去了。
-
步骤13/18
点击查看大图
倒入或挤入模具中
-
步骤14/18
点击查看大图
鸡蛋大蛋糊会多一点,多余的倒入纸杯里。不想费事全部堆上也能烤。
-
步骤15/18
点击查看大图
放入预热好的烤箱中下层,160度烤30分钟。
-
步骤16/18
点击查看大图
出炉啦!
-
步骤17/18
点击查看大图
出炉后脱模晾凉
-
最后一步
点击查看大图
口感绵实,无油健康,最适合早餐食用,放两天回软更好吃。
1、老蛋糕是全蛋打发的,一定要用绵白糖。
2、用纸托烤也很好,脱模油烤出来的蛋糕更香,就是刷模具有点费劲。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-04
经典无水蛋糕的相关分类
经典无水蛋糕的相关推荐
-
蜂蜜无水蛋糕
194745人看过 -
【无水蛋糕】电饭锅版
224432人看过 -
宝宝爱吃的无水蛋糕
653603人看过 -
纸杯蛋糕(新手零失败)
74507498人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11567285人看过 -
全蛋海绵杯子蛋糕(无水蛋糕)
175209人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3193735人看过 -
吐司面包
20517946人看过 -
不回缩、不塌陷、不需要倒扣的戚风杯(纸杯蛋糕)
5192344人看过 -
火了多少年的老式无水蛋糕你会做了吗?
45405人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16567695人看过 -
纸杯蛋糕(口感滑嫩)
8669992人看过