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一看就会的超简单~焦糖布丁(21/23)
乱泉水瓶子一格的水，大约30克。
两格的糖，大约60克。
开始煮的时候搅拌一下。
等糖融化后就不要搅拌了。
有点起泡泡、黄黄的时候就关火。
关火后再搅动一下。
将焦糖倒入杯子里。
不需要洗锅，直接将8格大约250克的纯牛奶倒入锅里。
开小火煮起小泡泡。
加一瓶盖大约8克的糖。
边煮边搅拌，知道糖融化后关火。
三个鸡蛋，蛋清分离。
刚刚煮好的牛奶倒入蛋黄里。
搅拌均匀，过筛一遍，撇去浮沫。
焦糖已经凝固。
将混合好的蛋液倒入杯中。
包裹上锡纸，保鲜膜也是可以的。
水开后蒸10分钟，关火焖3-5分钟（容器大点得话，蒸的时间要稍微长一点）
烤箱的话就是烤盘里加水，再把容器放在水里，提前预热5分钟，上下火180度烤25分钟。
可以用牙签缘边转一圈，为了脱模。
倒扣盘子摇晃摇晃。
轻轻松松脱模。
入口即化。