金针菇肥牛卷(
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酱汁： 盐1茶匙，糖2茶匙，生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，淀粉3茶匙约，水200ml，调成酱汁备用。
金针菇去根洗干净。
2、肥牛卷起金针菇。
3、中小火将牛肉两面煎微焦。 PS：这步是定型的关键，要有耐心、动作要轻柔。
下酱汁，边淋边煮约3-5分钟
出锅
