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红胡椒焗笋壳鱼(3/13)
开水内倒入香葱、青椒、红胡椒一起煮融合煮出味
原汁过滤后调豉油芡
煲烧热后加适量花生油
姜粒倒入炒香
干葱头、蒜子炒香
腌制好的依次摆放好
鱼肉整齐摆放好
开大火焗出热气后开小火再次保持出热气，焗5分钟左右
焗熟后表面淋豉油芡与葱花
盖上盖子焗出热气，开大火淋上高度白度增香
焗制过程中火候把控好
出到餐桌上才打开盖子
成菜效果