番茄牛肉粥(
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大米洗净,用适量清水浸泡一个小时后,控水备用;牛肉洗净切片,切的时候注意是逆向来切,切好后用淀粉、食用油一汤勺、姜片1片、料酒半汤勺、糖2克拌匀腌制半个小时
生菜洗净,剪小段待用;番茄用刚煮沸的水浸泡两分钟后,取出撕去表皮切小块备用
锅中放入清水,按照大米1:水10~13的比例,大火烧开后,放入大米和番茄,滴入食用油10滴,继续烧开后转小火,煮半个钟
在最后5分钟加入生菜、姜片1片和牛肉,根据个人口味放入盐、糖、鸡精和香油调味,用勺子搅拌均匀后,等待继续烧开,烧开后再煮5分钟即可关火装碗
成品图