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#食来运转，新年干杯#雪梨啤酒扇贝肉(5/11)
准备好食材。
扇贝肉清洗干净，沥干水分，加入1勺蓝带啤酒和少许胡椒粉，淀粉和盐搅拌均匀静置5分钟左右。
雪梨去皮，切成小块。
准备好芡汁：淀粉3克+盐适量+鸡汁+40ml的蓝带啤酒调匀备用。
食材准备完毕。
锅中倒入橄榄油，加热至微热 ，加入扇贝肉。
大火快速翻炒至表面微黄。
加入雪梨块继续翻炒。
然后倒入准备好的芡汁翻炒均匀。
炒至扇贝肉完全熟透，雪梨稍微变软。
关火装盘用薄荷叶点缀一下，即可享用。