#快速GET丰盛春节家宴#芒果奥利奥蛋糕(1/8)
蛋黄、蛋清分离，蛋清去冷冻。玉米油、牛奶搅拌乳化。
过筛低粉和玉米淀粉，搅拌至无干粉。
加入蛋黄搅匀。蛋清滴入柠檬汁加糖打发至硬性发泡。
取一半蛋白和蛋黄糊混合均匀，再倒入另一半混合均匀。
倒入模具，放入预热好的烤箱上火145度，下火150度40分钟，转140度30分钟，转130度30分钟（含10分钟风机，中途盖锡纸）。
马斯卡彭室温软化加糖搅匀。
加入淡奶油打发。
戚风胚一分为二，放一片戚风胚，挤上奶油，加上奥利奥饼干碎，盖一层戚风胚，挤上奶油，放上芒果丁，再挤上奶油，盖一层戚风胚，抹上奶油，放上装饰饼干。外边装饰上芒果条，放上围边。