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#食来运转，新年干杯#香辣花蛤(9/15)
准备好花蛤和蓝带啤酒。
花蛤放入盆里，加入没过花蛤的水，放一点盐，滴几滴香油，让花蛤吐吐沙。
处理过的花蛤凉水入锅，加入料酒和葱姜焯水。
焯过水的花蛤洗干净，控一下水分备用。
葱姜蒜分别切成小丁备用。
炒锅内倒适量的食用油烧热，下入葱姜蒜炒香。
加入香辣酱炒出红油。
下入花蛤翻炒均匀。
加入蓝带啤酒。
放盐调味，大火焖炒至花蛤入味关火。
下入香菜。
利用锅的余温翻炒均匀。
盛出装盘。
香辣过瘾。
太好吃了吧！