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28 、两种红枣馍的做法(10/17)
第1种 红枣馍 用免洗红枣做馍简单省时。
用自发粉和了面团，盖上保鲜膜醒发20分钟。
面搓成长条切6个剂子，取1个剂子在1/2处擀一下。
用刀切两下。
像编辫子一样辯起来。l
一头放一颗红枣。
卷一圈做花蕊。
另一半切一刀，每条面搓圆。
沿花蕊卷一圈。
第2种 红枣馍的做法
取一团面切6个剂子，取一个剂了擀成面片，用调料盒压五个小圆饼。
圆饼中放两颗红枣。
对折。
两枣中间在放一颗枣。
两头的面捏到一起。
擀一个面饼，依次放上做好的花瓣。
做好的红枣馍醒发20分钟，开锅后计时蒸了15分钟，为了防止红枣馍塌陷关火后4、5钟分钟揭盖。