#寻味外婆乡 香聚中国年#奶油炖菜(2/9)
鸡骨架去掉鸡肺,洗净,加水煮开后去沫。放入和姜片煮20分钟,煮成鸡汤备用
豌豆煮熟备用,土豆、洋葱、胡萝卜、香菇切成小块,西蓝花切成小朵
鸡腿肉切块,用盐和黑胡椒碎腌制10分钟
黄油化开后放入面粉炒成面团,倒入一包牛奶,炒成牛奶糊
橄榄油把鸡腿肉煎变色后取出
橄榄油把洋葱放入炒香,再放入香菇、土豆、胡萝卜,稍微炒一下
放入鸡肉,倒入鸡汤,将炒好的牛奶糊倒入汤锅中搅匀。开后小伙煮20分钟至土豆软烂
放入西蓝花继续煮一分钟,把西蓝花煮熟。加黑胡椒粉、盐、鸡精调味
装盘,把煮好的豌豆撒在上面。再磨上一些黑胡椒碎点缀