巧克力麦芬蛋糕(5/6)
1.液体混合:将称量好的鸡蛋、牛奶、玉米油、白砂糖、柠檬汁放入碗中,搅拌均匀。
2.粉料的加入:依次筛入低筋粉、可可粉、小苏打后,搅拌均匀。
3.能看到面糊里有气泡产生,这是正常的,中和反应(柠檬酸与碳酸氢钠)。
4.倒入纸杯七分满,面糊表面撒上耐高温巧克力豆。
5.空气炸锅倒入适量水,预热170°、5min;将纸杯放入,烘烤160°、20min。
6.成品