巧克力麦芬蛋糕的做法

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巧克力麦芬蛋糕

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小红书上的菜谱，记录一下

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛奶 130g

、

玉米油 70g

、

糖粉 60g

、

鸡蛋 2个

、

低粉 120g

、

可可粉 20g

、

小苏打（碳酸氢钠） 5g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1.液体混合:将称量好的鸡蛋、牛奶、玉米油、白砂糖、柠檬汁放入碗中，搅拌均匀。
步骤2/6 点击查看大图
2.粉料的加入:依次筛入低筋粉、可可粉、小苏打后，搅拌均匀。
步骤3/6 点击查看大图
3.能看到面糊里有气泡产生，这是正常的，中和反应（柠檬酸与碳酸氢钠）。
步骤4/6 点击查看大图
4.倒入纸杯七分满，面糊表面撒上耐高温巧克力豆。
步骤5/6 点击查看大图
5.空气炸锅倒入适量水，预热170°、5min；将纸杯放入，烘烤160°、20min。
最后一步点击查看大图
6.成品

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

1.可以倒面糊入纸杯时加入巧克力块在纸杯中，烤出来后就有爆浆的感觉。 2.表面可以还可以加奥利奥饼干，我忘记加了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-17 · 四川省

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