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蒜辣葱姜酱香鸡(7/8)
开火稍微多来点儿油先下姜片嫩鸡块( 品种部位随便选)
中小火煎一煎根据肉量和个人喜好往里淋酒下香料给肉增香去怪味
耐心炒干扒拉香了加些生抽糖色黄豆酱或者红油豆瓣甜面酱进去给肉上色定味道
随手一翻添水扣盖中火咕嘟它十来分钟--大概就肉熟了但不太软烂的状态开盖下鸡肾
不放心可以顺道戳肉尝尝小心烫，欠火撤肾继续焖缺啥补啥抢救下比如生抽盐老抽大蒜瓣
中大火把汁收得差不多了选择性往里切葱掰椒丰富下颜色和口感
完事儿温柔翻拌匀把菜们烫断生就可以关火找盘/碗/煲往外挪礼貌性欣赏两圈爱咋吃咋吃了
走了啊，明天见~