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#寻味外婆乡，香聚中国年#素烧雷笋(12/14)
食材准备好。
新鲜的雷笋去皮切片。
放入沸水中煮2分钟，水中加入3克盐和几滴金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
捞出控水。
起油锅放入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油加热。
放入蒜碎和葱碎翻炒出香味，放入焯水之后的雷笋片翻炒。
加入生抽酱油调味，加入老抽酱油调色。
加入白糖增鲜。
添加一碗清水，烧开。
转中小火。
扣上盖子焖制。
约3-5分钟，收汁。
出锅前加入蚝油，翻拌均匀，关火出锅。
装盘食用。