油条丸子豆腐汤#我的2024年夜饭#(5/8)
如图准备食材，这是三人份汤。都是我家过年剩下的材料。 丸子用素丸子，肉丸子都可以，用豆泡也可以。 我用的玉子豆腐，用其他豆腐也可以。 我用的油菜，用其他绿色青菜也可以。 油条或者油饼如果不够脆的话，先用烤箱烤硬一点儿。
锅里放很少的油，小火加热，放入葱，爆出香气。
加三碗多点儿清水，盖上盖子煮开。
放入豆腐丸子和青菜。
放入适量的红烧酱油调色，适量的盐调味儿。
倒入打散的鸡蛋，鸡蛋画圈儿倒入。
关火，把油条扔进去。
食材丰富，味道好。