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尖椒塞肉(4/7)
肉馅中加入生抽，老抽，耗油，料酒
加入盐，糖，胡椒粉，葱姜蒜粉
再打入一颗鸡蛋，搅匀，冷藏20分钟以上
青椒（羊角椒）洗干净，一剖二，切断，填入肉馅
肉馅那面朝下，煎至上色，反面，青椒煎出虎皮状，盛出备用
锅里一勺生抽，一勺老抽，两茶匙糖，半碗清水，搅匀后放入煎好的青椒，煮至上色。
最后可以勾点芡，不勾也可以。