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青芛的做法(5/11)
青笋和胡萝卜去皮洗干净。
切成5厘米片。
锅里加一勺油和半勺盐，焯青笋片更加翠绿。
把青笋片加入沸水，煮5分钟断生。
捞入蒸架上沥干水分。
大的青笋片摆在下面，摆一圈中间垫一些切的形状不好的。
中间摆一圈。
小的笋片摆最上面。
胡萝卜切片，放上模具用筷子轻松压出小花。
用香油、生抽、米醋、豪吉鸡精和麻辣川香汁调一个醮料。
中间胡萝卜片模具压了一朵大花装饰，最下一圈青笋每片摆一朵小花。