年夜饭 | 腰缠万贯(
3
/6)
提前泡发粉丝；大虾倒入清水吐沙，去头，切开脊背；
盘中垫少许粉丝，大虾脊背朝下摆放在盘子边缘，围成一圈，虾尾朝盘子中间翘起，取一缕粉丝绕在手上，然后套住大虾，如图依次摆放；
剩余大虾围成团放在盘子中间；
蒜蓉+糟辣子拌匀，取适量放在每个大虾中间；
蒸锅烧水，水沸后放入蒸锅蒸4分钟关火；另起锅倒油，加入两勺白灼汁混合，油酱汁烧开关火浇在大虾上即可。
腰缠万贯成品图
