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#新年好食，只炼好事#盆满钵满，财源广进-麻薯布丁(2/17)
黄油和牛奶混合小火煮融化
待牛奶温度降到不烫手加入鸡蛋搅拌均匀
加入麻薯粉和红曲粉搅拌均匀
分成36克一个的小剂子盖布静置二十分钟。
在静置好的麻薯包坯表面洒点水
放入预热好的烤箱，上火190度，下火170度烤30分钟，烤箱温度根据自家调节。
烤好的麻薯包取出放凉。
切掉麻薯包的顶部，如果没有空心就用勺子勺掉中间部分吧。
吉利丁片隔饮用水泡软后捞出待用
锅中加入牛奶，雀巢淡奶油，雀巢鹰唛炼奶和白糖搅拌均匀
放入鸡蛋搅拌均匀后过筛一次成布丁液。
热锅小火加热布丁液至微微起泡关火。
待布丁液温度降到40-50度左右加入泡软的吉利丁搅拌均匀。
将布丁液倒入空心麻薯包中。
将麻薯布丁放入盒子冷藏到液体凝固。
冷藏后取出。
成品