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杏仁酥(4/12)
植物油烧开放凉待用
低粉、杏仁粉、小苏打、泡打粉放一起搅拌均匀待用
鸡蛋放置常温后加入糖粉
再加入第一步的植物油
用蛋抽搅拌到彼此融合在一起
再把第二步的粉类倒入，用刮刀翻拌的方法和成面团（切记不要用揉面的方法，否则面团起筋影响成品口感）
然后分成一个个小面剂子滚圆，再用手掌压扁 （小版16g/个；大版22g/个）
用切刀一个个移到烤盘里，再用这个神器给每个对个窝窝，你也可以用指头
再把芝麻放到窝窝里一点
放入预热好的烤箱，中层；上下火175℃；20分钟 （中间看看受火均匀不，不均匀就把烤盘调个方向）
成品
完美的背部