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#我的2024年夜饭#满满的胶原蛋白｜春节菜品｜水晶皮炖(4/9)
猪肉焯水，去掉里面的油和表皮的毛
切成丝
放入小苏打，少许盐和白醋
用温水洗干净直到水清澈
洗好的肉皮放入高压锅中，加葱姜八角和盐
上气煮30分钟后关火不放气阀自然放凉
开盖盛入容器中冰箱冷藏
冷藏后的皮炖切块
浇上腊八醋或蒜醋汁，吃一块Q弹爽口，味道棒棒哒