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年夜饭必做硬菜，颜值高上档次！土豆芝士虾球(18/21)
土豆切薄片
放入蒸锅中蒸熟
趁热用叉子压成泥
加入一勺盐
现磨黑胡椒粒
搅拌均匀
淀粉多次少量的加在土豆泥上
揉成不粘手的面团
将虾去除虾线，去掉头，剥去外壳，留尾巴
虾中加入几片姜和适量料酒
搅拌均匀，腌制15分钟
取大约40克小剂子，搓圆按扁抻薄，放入一个虾仁，再放入一些芝士碎
包起来搓圆，其他全部做好备用
按这个步骤，先沾鸡蛋液，再淀粉，再鸡蛋液，最后面包糠
全部做好
油温4成热，把做好的芝士虾球放进油锅里炸，小火慢慢炸，大约5分钟左右，炸至金黄捞出控油
太香了
成品
成品
咬一口
看这芝士拉丝，太诱人了。