#家乡年味 鲜才够味# 西洋参当归羊肉汤(3/13)
用料：西洋参5克，当归15克，羊肉500克，生姜3片，枸杞子30克，盐适量
生姜洗净后切成片，
将当归表面的泥沙刷洗干净。
羊肉洗净，切成小块，
将切好的羊肉放入锅中，倒入适量清水，置火上大火煮沸。
水开后表面浮出许多血沫，
待血沫出尽后将羊肉捞出。
再将煮过的羊肉和姜片，当归，西洋参一起放入电砂煲内胆中，
加入适量水，
盖上盖子，选择自动档，炖约3小时左右。
放入枸杞，再盖上盖子，焖约10分钟。
关机，拔电，揭开盖子，在汤中加入适量食盐调味，
盛出食用。