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咸鸭蛋海苔腊肠焖饭(3/14)
准备食材：大米提前浸泡半小时、土豆切小块、干香菇冷水泡发，泡发好了切小块，保留香菇水，腊肠切片、玉米粒、咸鸭蛋、小葱切小段。
少许油爆香葱末。
放入腊肠，煸炒出油脂。
再放入香菇、土豆、玉米粒，翻炒均匀，炒干多余水分。
再加入泡好的大米（大米沥干水分）。
加入一勺生抽、半勺老抽。
翻炒均匀。
所有食材全部倒入电饭煲中，咸鸭蛋去皮，对半切开放入最上层。
倒入香菇水，如果量不够，可以再加入少许清水。
水量不要太多，不用没过咸鸭蛋。
按下电饭煲煮饭键等待。
时间到了一打开真的好香啊，撒上少许葱末。
最后撒入少许海苔碎。
搅拌均匀，米饭上包裹着蛋黄，所有食材融为一体，咸淡适中，真的好好吃。